Анис - одна из самых популярных пряностей, которая улучшает вкус и усвояемость многих блюд и продуктов. Ещё более широко известны мелкие ароматные семена аниса, как составная часть многих травяных ликеров и аперитивов, прежде всего пернода, ауцо и раки.

Анисовое масло используется в фармацевтике для приготовления средств против кашля, а также зубных паст и полосканий рта.

В парфюмерной промышленности высоко ценится легкий, яркий и пряный аромат аниса