Кресс – салат является однолетним листовым овощным растением со стеблем, как бы покрытым сероватым инеем, приземными листьями и белыми цветками, выращиваемым в огородах и на плантациях.

Родиной кресс – салата был Египет. А в Европу его завезли еще в древние века.

Растение нетребовательно к почве, но любим, чтобы земля постоянно имела высокую влажность

Зира, или кумин, римский тмин, кмин, (Cuminum cyminum L) - одно-двулетнее травянистое растение из рода Cuminum, семейства зонтичных. Очередные, нижние листья дважды тройчато рассечены на тонкие линейные сегменты. Белые или красные цветки в двойных зонтиках, имеют обертки. Плод в виде продолговатого вислоплодника длиной 6 мм и шириной 1,5 мм

Купырь бутенелистный или кервель обыкновенный (Anthriscus cerefolium L.) – однолетнее травянистое растение до 60-70 см высотой, из семейства Зонтичных. Мелкожелобчатые стебли голые либо с редким опушением по узлам, чаще сильно разветвленные. Триждыперисторассеченные, нежные листья с яйцевидно-острыми долями

Салат ромэн относится к семейству салатных, хотя по химическому составу совершенно отличен от кочанного.

Сок салата ромэн в смеси с небольшим количеством порошка морских водорослей активизирует деятельность коры надпочечников и повышает секрецию гормона адреналина. Особое свойство этого салата - высокое содержание натрия (на 60% больше, чем содержащегося в нем калия). Благодаря чему он является ценным средством при лечении таких заболеваний, как бронзовая болезнь, вызванная поражением надпочечных желез

Батат или сладкий картофель, широко возделываемый в тропических и субтропических странах - одно из ценнейших пищевых растений. Это многолетнее травянистое растение с ползучими длинными стеблями, цельными или пальчатолопастными листьями, крупными цветками с розовым или белым воронковидным венчиком и клубневидно утолщенными боковыми корнями. «Клубни» батата гораздо калорийнее картофеля и отличаются от последнего сладким вкусом. Во многих странах, как, например, в Японии, батат является одним из основных пищевых растений